1、土豆200g，蒜3瓣，姜1个，生抽90g，盐2g，老抽20g，冰糖10g，淀粉水60g，鸡精4g，芝麻油4g。
2、土豆200g切块，蒜3瓣切片，姜1个切片。
3、锅中放油，倒入姜片、蒜片，倒入八角、花椒，炒香。
4、倒入土豆，翻炒。
5、加入生抽90g、盐2g，继续翻炒。
6、加入老抽20g，翻炒。
7、倒入50ml水烧开。
8、加入冰糖10g，翻炒。
9、加入淀粉水60g、鸡精4g，翻炒均匀。
10、加入芝麻油4g。
11、大火收汁。
12、盛出后撒上葱花。
13、红烧土豆就做好了。
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