1、煎鸭肉30分钟左右分钟能熟。
2、食材：鸭肉、蒜、干椒、盐、生抽、料酒、姜。
3、先把姜、蒜切片成，干椒切成段备用。
4、在鸭肉上放少许盐，然后涂抹均匀。
5、接着放入生抽、料酒、葱段、干椒、姜片、蒜片，搅拌均匀后腌制2小时。
6、热锅后，不用放油，将鸭肉放入锅中煎。
7、煎至6分熟时，倒入腌制的酱汁和少许水，盖上锅盖焖20分钟。
8、20分钟后，打开锅盖，翻炒2分钟即可。
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