枸杞子泡水喝有多种功效，包括：
1. 提高免疫力：枸杞子中含有丰富的抗氧化物质，可以抵抗自由基对身体的伤害，增强免疫力，预防疾病发生。
2. 保护视网膜：枸杞子中含有的类胡萝卜素可以保护视网膜，预防近视和老年黄斑病。
3. 调节血糖：枸杞子中的多糖可以调节血糖水平，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
4. 改善睡眠：枸杞子中含有的生物碱具有镇静作用，可以促进睡眠。
5. 改善肝功能：枸杞子中的多糖和黄酮类物质可以改善肝脏的代谢功能，促进身体的排毒。
6. 保护心脏：枸杞子中的多酚类物质可以降低血脂和血压，预防心血管疾病。
需要注意的是，对于某些体质敏感的人士，枸杞子可能会产生副作用，如腹泻、头痛等，因此在服用时需要谨慎。
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